/ Kalte Vorspeise /

Ganz-Rilletten in eigenem Fett mit Frühlingszwiebeln, unser
Rosmarinbrot aus schwarzem Bier und Grieben
Warme Vorspeise

Gebackenes Ragout aus Wildschwein in einem zartem Teig
mit Sauerkirsch-Sauce

/ Salat /

Nudelsalat mit Thunfisch, Spiegelei und Kräuterdressing

/ Suppe /

Echte Kartoffelsuppe mit Pilzen

Knoblauchsuppe mit geräuchertem Fleisch und Kartoffeln

/ Spezialitäten /

Wiesskohlkegeln mit Zwiebelkohl, verwirrter Gansschenkel
auf Orangen

Legendäres Eberfleisch mit Kohl und Knödeln

Kaninchenbrötchen mit Mandelfüllung und Leber, Kürbispüree und
Kastanien-Sauce

Langsam gebratenes Rindfleisch mit Dill-Sauce, Semmelknödeln

Traditionelles Oma´s Semmel-Kuchen mit Quark und Äpfeln, Rosinen
in Rum getränkt

/ Dessert /

Hefeteig-Fladen mit Mohn bestreut

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